Elvira H.A. Ackermann - Tedesca di nascita, italiana di adozione. Amante di Bacco e Sommelière del Vino dal 1995, scopre il mondo di Ninkasi una decina di anni fa. Dopo una ventina di anni vinosi, torna alle sue radici germaniche e si appassiona alle birre artigianali. È con-titolare delle storiche Enoteche Squillari di Genova dal 2009.
Nel 2015 costituisce l'Associazione Le Donne della Birra insieme a due Socie del settore birrario. Poliglotta, ha girato il mondo in lungo e in largo. Nasce ad Amburgo da padre tedesco e madre italiana, accoppiata vincente che le regalerà un vasto orizzonte e la passione per culture straniere. Parla 6 lingue correntemente. A 19 anni attraversa per la prima volta l'Atlantico per studiare al Miramar College di San Diego, California. Rientrata in Europa, si trasferisce in Toscana dove vive per una ventina di anni e conosce il magico mondo del Vino. Lavora per le più prestigiose aziende vitivinicole d'Italia come Antinori, Folonari e Lungarotti. In una cantina del Chianti conosce il suo attuale compagno e grazie a lui approda a Genova dove vive e degusta appassionatamente dal 2009. Nel febbraio 2017 ha ottenuto il prestigioso diploma di "Bier-Sommelière" della rinomata scuola tedesca Doemens. L'ultimo riconoscimento è arrivato nel 2023 quando a Rimini in occasione dell'evento Beer & Food Attraction ha ricevuto da "Il Mondo della Birra" il prestigioso premio "Ambasciatrice della Birra in Italia".